Há cerca de quatro décadas, num esforço empreendedor, fruto do trabalho e dedicação de Auridéa Gualberto e Adriano Proença Fiuza, surgia um projeto gastronômico arrojado. Surgiu assim o La Maison Buffet.Iniciou-se, então, uma trajetória de sucesso e hoje, o La Maison Buffet é referência em espaços para eventos no Nordeste, tendo sido honrado com diversos prêmios que confirmam a vanguarda em suas realizações.